乙基麦芽酚|CAS：4940-11-8
英文名称：ethylmaltol
化学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
CAS号：4940-11-8
熔点 85-95°C
含量≥：99.9 %
性状:本品为白色晶体粉末，稀溶液具有水果样焦甜香味。
1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。
在90℃左右可熔化。
质量标准:QB12487-90/FCC IV
作用与用途：乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量度少的理想
食品添加剂，是食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味添效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期.
参考用量：软饮料1.5～6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果冻番茄汤等汤类5～15mg/kg；巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心5～50mg/kg；肉制品、香肠、海鲜等适量加入。
包装规格：纸板桶：规格￠350×500净重25kg
复合罐：规格￠100×150净重0.5kg
白板纸箱：规格460×350×270净重25kg 以上各种包装均内衬聚乙烯塑料袋。
保存要求：本品应避光密封,放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放，不能直接与铁接触.此外，本公司还供应其它醇类、胺类、脂类、酚类、醚类、酸类、酮类以及多种杂环类化合物等化工原料。
本公司以“诚信平等，互惠互利”的原则，因此有意寻找有实力有诚信的合作伙伴，长期合作，互利互惠。负责送货上门，质量达到国际标准。
乙基麦芽酚